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野草酵素作り

昨日はあんなに大雨と雷が鳴るとは・・・。 5日前の天気予報を見て「この日は晴れるぞ!」と信じきったまま、仲のいいお姉さまと二人で野草酵素作りを決行した。

首には手ぬぐい、頭は帽子&虫刺され防止ネットを被って、あなた達は養蜂家ですか?というスタイルで草摘みをスタート!(←ただのオバタリアンです

予定は各自10kgだったけど”そんなの無理!”ってことがわかり、それぞれに5kg目指した。でもね、1kg程しか取れないうちに、雨が降りだしそのうち雷も激しくなり出し、大きい木がいっぱいあるキャンプ場では、草摘みも命がけ

雨が超苦手なアンジーは、雨の中でもお付き合いしてくれたけど、そのうち情けない顔して「メェェェェ~ お母さん帰ろうよぉ~」と傍に来たので、急いで管理棟にアンジーを連れて帰った。

野草酵素作りは、樽に付け込むまでの作業は”手早く!”ということが大切らしい。お昼ごはん抜きで、次の作業に取り掛かった。

草を大量に洗って、包丁でトントン刻んでいく。「私たちってバカだよね~。こーんな日に野草酵素作りしちゃってさ~」ってゲラゲラ大笑いしながら、まるで草食動物アンジーになった気分!

20090616161905 二人で7kg しか取れなかったけど、買っておいたふたつの樽にはジャスト!って感じで納まった。二人がお昼ごはんにありつけたのは、なんと3時!おやつの時間じゃん

これでいいんかい?という初めての野草酵素作りは、山ならではの豊かな時間になりました

これから7日間ほど毎日自分の素手でかき混ぜるのですが、さっき初めて混ぜてみたけど、白砂糖の甘い香りと野草の香りのハーモニーがたまらない

まったりほんわか優しい波動が私を包んでくれました!上手く出来上がったら、お客様とも一緒に作れればいいなと思っています!お楽しみに

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コメント

この野草はなんですか?
あと、野草酵素とは?
何にいいのでしょうか?
あ!質問ばかり^^;
すいません

投稿: けんた | 2009年6月17日 (水) 21時18分

けんたさんへ
簡単にお答えしますね。
野草はほとんどものがOKなのですが、匂いの強いものノビル、ニンニク、ネギ、他にアザミやオトギリ草、ホトケノザも入れない方がよいとのこと。でも私は結構アバウトにやってしまいました。
それから野草酵素は野草で発酵させて作った酵素です。野草の液体酵素飲料が出来上がるということになります。
たくさんの雑草=野草がありますので、それを生かしたかったのです!もちろん身体にも美容にもいいと思いますよ!生命力が強くなるのは間違いないと思います。でもお味はどうなるのでしょうか?楽しみです。

投稿: ルナルナ | 2009年6月18日 (木) 22時32分

挨拶もなく、質問の文章だけ入れてしまって
ごめんなさい

しかも丁寧に説明してもらいありがとうございます
優しい人柄がブログからもわかりますね

これから忙しい時期になりますね
がんばってください

アンジーが見てみたいなぁ・・・

投稿: けんた | 2009年6月19日 (金) 21時24分

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