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さつまいもとりんごのパンケーキ

こんな真冬に、朝から風もなく ポカポカ陽気はもう最高ルンルンウキウキ こんな贅沢な日が3日間も続いてる!

こんな日はじっとしていられない。身体がうずうずしてしまう!なんでって?草刈りと荒れたサイト手入れをしたいからです。冬のキャンプ場は仕事が無さそうですが、そんなことはあーりません!

私が”手を掛けてあげればあげるほど”、”愛を持って世話をすればするほど”に、自然たちもそれに答えてくれるような気がします。

実は私、片づけが大好き、お掃除するのも好きなのです。だから農夫のような仕事も男のようなハードな仕事でさえ、とても楽しんでいられます

それに、この場所が大好きなんです ここに来るって決めた時、ここの自然たちに約束しました。”大切にするからね!”って。”大事にするからね!”って。

シーズンオフになってからは、私も心のゆとりが出来てきて、それを感じた子どもも、お友だちを毎日のように連れて帰ってきます。

肉体労働でヘトヘトに疲れた私のほっこりタイムは、子どもたちとのアフタヌーンティーの時間 ただのおやつの時間です・・・

毎日お菓子を作るわけにはいきませんが、時々あるもので超簡単に!至ってインスピレーションのようなお菓子をちょちょちょーいって感じで作ります。もちろん”へんちくりんな”ものを作るときもある・・・

でも今日は大成功だった!”さつまいもとりんごのパンケーキ”

朝からリンゴジャムを煮ておいた。さつまいもをたくさんもらってあったので、お砂糖を加えてマッシュにして冷凍しておいた。(クッキーでも作ろうと思って)

200901_small ホットケーキミックスにそのさつまいものマッシュとリンゴジャム、卵、ミルクを加えて、フライパンで焼いたら、と~ってもいい香りがして、素朴なパンケーキが焼けた

子どもたちも「美味しそうな匂い~!」って。久々のヒットかも  

我が家にはかわいい”小さい子ども”と、かわいくない無精髭を生やしている甘いもの大好きな”大きい子ども”がいるので、作りがいがある。

大きい子どもの方は何でも美味しいと言ってくれる。きっと味オンチなんだね 小さい子どもは私に気を使って「僕は美味しいと思うけど・・・」というお利口な言い回しをする。そして二度とそれを食べようとはしない。

今日のパンケーキは売れた売れた!私も大満足 今度は何を作ろうかな・・・

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コメント

久し振りのお邪魔虫です。山の生活を楽しんでいますね。
ポカポカ日和に恵まれ、パンケーキの売れ行きも良くて万歳

「味音痴の大きな子供」の行を呼んで(´,_ゝ`)プ出しました。
不便の中で、工夫しながら、奮闘している様子が伺えて楽しいです
でも、寒さで洗濯ものが凍るなんて、大変・・・(ノ_-。)だけど
もう直ぐ春がやってきます!!頑張ってね。

投稿: 長月ママ | 2009年2月 3日 (火) 22時12分

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